ベーコンの巻き巻きポテトのソースがけ
相可高校 調理技術クラブ
船瀬 英里
| 料理の想いや工夫した点 |
| 中に大葉が挟んであるので、その味も出ていて良いと思います。 |
| 材 料（4人前） | 作 り 方(調理時間 40分) | ||
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１ 胡瓜を小さくいちょう切りにし、かにかまぼこをみじん切りにする。胡瓜は立て、塩につけておく。 ２ じゃがいもを茹で、つぶす。 ３ (1)の胡瓜とかにかまぼこと(2)のじゃがいもを混ぜ、塩少々で味付けをする。 ４ 卵に塩を少し入れ溶きほぐし、薄焼き玉子を3枚作り、ベーコンの幅に切る。 ５ 鍋に調味料Ａを入れ、煮溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ６ ベーコンを焼き、その上に(4)をおき、大葉をのせ、その上に(3)をのせ、巻き、楊枝で止める。 ７ (6)をフライパンで少し焼き、(5)で味付けする。（1個をそれぞれ二等分する。） |
