カレー照り焼きチキン

					材　料　(４人分）
					鶏もも肉　　３枚（６００ｇ） 塩　　　 　　 　　 小１/２ こしょう　　　　　　 適量 小麦粉　　 　　　　　大３ 赤パプリカ　　　　１/２個 黄パプリカ　　　　１/２個 しめじ　　　　　 １パック サラダ油　　　　 　　大１			照り焼きダレ 　カレー粉　　　小２ 　お湯　　　　　大３ 　みりん　　　　大３ 　醤油　　　　　大３

作り方
	鶏肉は筋を切り、食べやすい大きさに切る。肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
	パプリカを食べやすい大きさの乱切りにする。しめじは石突きを除き、ほぐしておく。
	フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れて中火で約４分焼く。
	肉に焼き色が付いたら、返して約４分焼き、野菜を加えて炒め合わせる。
	カレー粉をお湯で溶きタレの材料を合わせ、加えて煮詰める。				料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 安 保　景 子 先生 大川学園HP