タンドリーチキンのクラブハウスサンド

					材　料　(４人分）
					食パン（８枚切り） 鶏もも肉 レタス 卵 トマト <肉用漬けダレ> カレー粉 マヨネーズ ケチャップ コンソメ <パン塗り用ソース> マヨネーズ 粒マスタード			８枚 ２枚 ８枚 ４個 １/２個 小４ 大２ 大４ 小４ 大３ 小１

作り方
	鶏もも肉を４等分し、袋に入れる。 カレー粉・マヨネーズ・ケチャップ・コンソメを加えもみこむ。 ３０分以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。
	フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目から弱火で焼いていく。中まで焼けたら、１センチ厚さにスライスする。
	食パンをトースターで両面焼き色がつくまで焼き、冷ましておく。
	フライパンに油をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
	レタスは洗って水気をきっておく。 トマトは５ミリの厚さにスライスする。				料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 中林　ちゆき 先生 大川学園HP
	マヨネーズと粒マスタードをまぜる。
	食パンの片面に（６）を塗る。 食パンにレタス・トマト・目玉焼き・鶏もも肉・レタスの順に具をのせ、最後にもう１枚の食パンをのせる。
	半分にカットしたら、ワックスペーパで包む。