豚肉とめひびの酢物

豚肉とめひびの酢物

相可高校　調理技術クラブ
小津　朝宣

料理の想いや工夫した点・・・夏の暑さを忘れられるサッパリとした一品。

材　　料（4人前） 作り方（調理時間15分）
めひび
豚肉（スライス）
ちりめんじゃこ
トマト
ポン酢 		80g
60g
30g
40g
適量
１　めひびを千切りにし、茹でる。豚肉も同じ位に切り、湯がく。

２　ちりめんじゃこを塩抜きする。トマトを角切りにする。

３　めひび、豚肉、ちりめんじゃこを混ぜ合わせる。器にトマトを盛り、ポン酢をかける。