水　餃　子

水餃子

相可高校　調理技術クラブ

材料（4人前） 作　　　　り　　　方
豚ミンチ
白菜
ニラ
生姜
餃子の皮
酒
濃口醤油　
塩
胡麻油
油
水
化学調味料
山椒粉

たれ
　酢
　醤油		 80g
120g
8g
2g
24g
大匙1
大匙1　
小匙1
大匙1
大匙1
大匙2
少々
小匙1


大匙1
大匙1
１　白菜・ニラ・生姜はフードプロセッサーにかけ、細かくし水気を取る。


２　ボールにミンチを入れ、調味料を加えて粘りを付け（1）の材料を混ぜ合わせる。


３　餃子の皮で2の材料を包んでボイルする。


４　たれを混ぜて横に添える。