グラタン ピーマン風味
豚ロース肉のステーキ
グラタン ピーマン風味
相可高校 調理技術クラブ
| 材 料（4人前） | 作 り 方 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
１ ソースオランデーズを作る。 卵黄にバターを混ぜレモン汁とカイエンヌペッパー
塩 胡椒をする、 みじん切りした玉葱と細かくした赤ピーマンをフライパンでいためる。すべての材料をまぜる。 ２ 各種ピーマンをあられぎりにして炒めその他の調味料を入れソースを作る。 ３ 豚肉に小麦粉を打ちフライパンで焼きオーブンプレートに乗せる。ソースオランデーズをかけ高温のオーブンでさっと焼く。 ４ 皿の盛りつけ 豚肉を乗せピーマンソースをかけ、レモンのスライスを添える。 |
||||||
