シャリシャリ梅肉鶏団子
相可高校 調理技術クラブ
西岡 宏起
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料理の想いや工夫した点 食感を楽しんでください。 |
| 材料（4人前） | 作 り 方(調理時間 30分) | ||
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１ 長芋を角切りにする。青葱を小口切りにする。 ２ 鶏ミンチ、梅肉、青葱、濃口醤油、（1）の長芋、卵を入れ、混ぜる。 ３ だし汁、薄口醤油を入れ、水溶き葛粉でとろみをつける。 ４ （2）のミンチを丸めて油で揚げる。 ５ （4）を盛り付け（3）のあんをかけ出来上がり。 |
