含め煮の鶏肉包み
相可高校 調理技術クラブ
谷 匠
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料理の想いや工夫した点 含め煮を1つにして食べやすくしようと思い、鶏肉で包んでみました。 |
| 材 料（4人前） | 作 り 方(調理時間 20分) | ||
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１ こんにゃくを5mm角に切り、空炒りする。蓮根も同じ大きさくらいに切る。 ２ 鶏もも肉をたたいてのばし、（1）の蓮根とこんにゃくを包む。 ３ だし汁に調味料を入れ、沸騰させ、そこに（2）の包んだものを入れ、落し蓋をし、15分程煮る。 ４ （3）の煮たものを切り、器に盛り、白髪葱を添え出来上がり。 |
