ポークロールフライｉｎチーズ

相可高校　食物調理科

材　　料（４人前）	作　　　　　り　　　　方	写真
豚薄切り肉 卵 紫蘇の葉 プロセスチーズ オイスターソース 小麦粉 パン粉 サラダ油 塩・胡椒 330g 2個 12枚 90g 大匙2 適量 適量 適量 適量	１　豚薄切り肉の両面に軽く塩・胡椒をし、片面にオイスターソースを塗り、その上に紫蘇の葉をしく。 ２　1cm角の棒状に切ったチーズを１で巻きつける。 ３　ロールにした豚薄切り肉を小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、１７０度に熱した油に入れきつね色になるまで揚げる。